餍足是在幸福地填饱肚子的时候,人能够短时间内变得随心所欲,能够最大程度得到治愈。食物在应处的环境中会发挥最大的魅力,通过料理大师的烹调技艺,将味觉与视觉的旋律推向最高潮,激荡起灵魂的共鸣,这是空间作用的体现。
品牌的创建伊始就明确客群定位是以年轻人、白领、家庭作为主要服务对象,前期沟通时表达自己的服务理念是让顾客体验到日式家庭的惬适自得,商聚星团队为品牌提供了全方位的服务,从品牌策划、VI设计、空间设计、灯光设计,全方位的服务能够让品牌理念的核心更好地表达。
萃取——构想
设计师在进行空间设计时,以“和食”为主要概念,同时将品牌识别系统提取的各种元素,樱花、木屋、侍女等通过品牌接触系统运用到空间设计之中,形成品牌印象,传达品牌的价值观和经营理念。内敛与自然的整体空间,以轻松简约的日式风格为主,把品牌所要传递的空间哲学、空间理念放入,空间语言是无声的,却是有型,在空间表达中传递巨大能量给顾客。
激荡——展示
外立面作为品牌对外的第一印象,需要抓住顾客的目光,蕴藏品牌的内核。设计师运用空间重组的手法设计外立面,制造视觉上的诧异,巨大的落地窗将外立面分割成日本传统家庭的木屋结构,将品牌的理念向顾客传递。门头用大面积的白色艺术漆和室内的暖色调形成强烈视觉冲击,对比的差异对于视觉的冲击是强烈的、碰撞的,让顾客树立对品牌的第一印象。
温馨——品味
进入店内,映入眼帘的是大量的原木元素,浅色延绵的原木元素增加观感的体验度,木元素一直以来都是日本文化中非常富有代表性的元素之一,更好地体现主题。浅色系原木栅栏被用于空间功能的布局划分,和谐统一的环境,布局明确的空间,过度自然和谐,消弭生硬的界限,在若隐若现的隔板中,体现距离美。
咖啡色的实木座椅打破浅木色的沉闷,木色系的不同碰撞,在富有层次感的灯光效果中,使人能够更加沉浸于美食与环境的轻松与愉悦之余,目光更集聚于光源的聚焦点日料大师的手作过程,巧手翻覆间佳肴天成。卡座和散座的设计安排,为不同需求的顾客提供丰富选择,是品牌服务多元化的体现。
等餐期间,顶板挂牌的动态,不动声色的吸引顾客的视线,抬眼看去,商聚星团队从VI设计中提取出的品牌插画装饰的木挂牌,自由转动的灵动,让固定的空间充满变动的趣味性。视线缓缓上移,设计师用垂木结构组件了日本传统木屋的屋顶骨架,倾斜的角度,使空间的线条富有变化,灵活生动,同时也是体现品牌核心。
柔情——光影
线性灯与创意的日式灯具结合,灯笼式样的灯具悬挂在每一张桌子上方,光源聚焦点在食品上,日料的精致造型在灯光下闪闪发光,抓住了顾客的视线。暖黄色的光源,具有自然阳光的光感,和整体的设计风格一致,和原木元素搭配,空间的温柔细腻被勾勒出来。
点缀——组合
设计师将品牌形象元素使用到空间之中,既起到了装饰的基础作用,又能让顾客对品牌树立图形意识,形成思维的联想反应。辅助图案在门头上被LED灯管照亮,将日本料理的主要特征展露,是顾客对品牌的第一印象。室内墙布使用大面积的品牌辅助图案装饰,顾客在用餐时,能时刻关注到品牌形象,进一步加深品牌印象。
空间和美食相辅相成,用品牌形象吸引顾客前来,用空间提升顾客的舒适度,用美食打动顾客的心灵,设计师对日式元素的剖析、运用,给品牌的空间提供不一样的温馨舒适,顾客能再此怡然自得,感受日系锦绣风味。
日本料理也称为“和食”,自然原味是其主要精神,在“和食” 申遗的理念中提到:“和食”体现了“尊重自然”的精神,体现了自然之美以及节气的变化。
池越家主打温情日式皇家风格,欲用美食治愈食客的心里,享受如同在家中的舒适感。本案中团队遵从日式料理的精神理念,将池越家的品牌理念同此结合,为品牌提供全方面的策划:品牌策划、vi设计、空间设计、灯光设计。用团队的专业性为品牌提供全方面的服务,达成双方的合作。
和而不同
根据前期的市场调研的结果,团队将品牌的主打人群定位为在忙碌都市中生活的年轻人、白领、家庭,这些人群受到日本影视文化、动漫文化的影响,对日式料理有一定的好感。所以团队的设计考虑多从这些青年的角度出发,思考日式料理背后的文化内涵,融入青年文化。孵化出符合品牌定位、立足青年群体的品牌形象,将品牌核心展现。
通过对品牌识别系统的分析,设计师提取相关元素运用到品牌的vi设计之中。以“惬适自得,日系锦绣”为设计的核心理念,提取品牌的地域基因和品牌特性,用古风精致为构建形象框架,让其于市面上的日料品牌区分。分析后,以樱花、“食”、鱼、日式建筑为设计主要元素,在图形设计、字体设计、颜色设计和空间设计中都被使用,帮助品牌让顾客建立视觉印象。
跃而不闹
Logo设计从日式书法中提取素材,有别于中式书法,注重速度感、书写感与自然。“池越家”在笔触笔锋上,还原毛笔书写的状态的点画锋芒,整体造型上重新赋予字体建立一种在认识上的理性秩序。字体点画的变化连带也苍茫细劲,体现了一定的古典趣味和皇家精致。
樱花和“食”的结合,体现日式料理品牌的特性。“食”字融合了和氏小屋的屋顶结构,顺着屋檐的波动,让字体灵活变动。樱花外化成轮廓,化繁为简,不负日本樱之国的称号。在主图形的基础上,设计师变化出更多的可能性,将日本海鲜、樱花、岛屿的简图运用其中,为品牌提供更多选择。
静而不僻
手绘插画将幕府时期家庭用餐的场景和风化。品牌以治愈、温馨、轻松为服务理念,温馨的进餐场景也是描绘顾客在店内用餐时候的表现,也是中国人美好家庭意向的传达。浮世绘、太阳、仕舞扇、艺伎等经典的日式元素再次重聚在设计师笔下,为店里的墙纸、飘旗、纸巾盒、店卡等周边用品填加艺术的生命力。
底纹的精密比例,跳脱于传统的鱼鳞和松木图形,用精确的线条和优美的弧线,平铺基础元素图形,呈现皇家精致。简化的松叶图形,用线条的疏密排列表达,简约不失大气。鱼鳞和浮世绘的海浪形状结合,海洋的气息扑面而来,和传统既有区别又联系。
一切景语皆情语。空间设计时,设计师将品牌识别系统提取的各种元素,樱花、木屋、侍女等通过品牌接触系统运用到空间设计之中,形成品牌印象,传达品牌的价值观和经营理念。内敛与自然的整体空间,以轻松简约的日式风格为主,把品牌所要传递的空间哲学、空间理念放入,空间语言是无声的,却是有型,在空间表达中传递巨大能量给顾客。
团队将设计元素运用在品牌辐射的范围内,全方位,多层次对品牌形象重新包装,优化升级。将品牌所要表达的日式自然之美在vi中表现,图标演化而来的辅助图形,装饰于空间之中,诉说出品牌的核心理念,给顾客以日本皇家般的享受。
项目名称:
池越家-惬适自得,日系锦绣
项目规模:
100 ㎡
项目类型:
日韩西餐
项目内容:
平面设计 空间设计 模式策划 品牌定位 品牌策划
项目地点:
浙江省/金华市/义乌市
项目时间:
2021.08