圣武豆捞

火锅美食
火锅烤物

坐落在江南小镇多年的火锅品牌,秉承只选用最新鲜的原料在展现饮食魅力之余,更要将品牌的文化底蕴和文化艺术呈现给每一位饕客。对现有空间的重新规划,让设计之路变的坎坷。江南本土元素“水”,如何用新颖的方法把流动的水放入已存在的空间,成为设计师思考的重点。

 

我们将品牌的待客之道通过空间语言表达出来,古典的精致,奢华的低调。轻奢风是最近流行的空间设计风格,我们要在同中孵化出不同,凸显品牌独特性。

 

品牌以私人宴享为经营理念,为此我们的空间设计以让大空间被更多小空间涵盖为理念,满足对空间追求隐私感的需求。一楼以散座餐厅设计为主,二楼打造六个大小不同的包厢,不同人容量的大小包厢,在空间中被合理分割,子母包厢用活动门为隔板,最大限度拓宽空间的功能性。每一个包厢的空间设计都秉承各美其美,美人之美,美美与共的美学思维,在品牌整体的主题下,呈现出不同的视觉效果。

 

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空间外形从整体上是传统栅栏窗的样式,巨大的一扇中式折叠屏风化身成装饰墙,屏风图案是飘动的线条,柔化原有栅栏线条带来的几何感,再以回字纹修饰外墙,注重项目给本地居民带来真实的生活提升,成为一处风景,通过空间进一步发挥品牌效应。我们充分思考品牌符号才是长久生长之计的道理,巨大的品牌标志被安置,加深顾客的品牌印象。

 

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旧空间存在一个巨大的半圆型墙,设计师从此出发,用大型波浪线条将它和内部的矩形空间交融,用浪恬波静之意,让旧空间焕发新的生机。部分走廊被设计成波浪型,既能将空间分割开来,划出不同的功能区域,用可以给空间带来线条感,注入水的流动感。一步一景,移步换景。

 

品牌的沉稳让我们选择了棕和黄为主要色调,渲染出有情绪调节作用的深色调,让宾客从城市的喧闹吵杂中脱身,调动了空间能带给人宁静的功能。在不同的包厢中又有青蓝、朱墨、秋黄点缀,尽显空间的古典轻奢,富贵大气。

 

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不同区域的软装设计都在整体融合的基础上,又带着空间的活泼。大厅中,比例矮宽的布艺沙发,依据人体工学精准打造,既体现休闲感又带来舒适的商旅体验。酒架上的仿真花束从墙壁中生长出来,为空间带来生命的迸发感,给平坦的空间赋予具象。走廊中的线性灯和墙上装饰呈现的线条感,指引着人们视线转移,体现空间的延伸语言,凸出空间的视觉效果。

 

包厢外,大卫的金属雕像和黑陶花瓶相呼应,体现品牌的包容性。内部的壁画设计和窗帘的选择,是根据每一个包厢的主题色来搭配,不跳脱出品牌的特性,凸显空间低奢的格调。灯光的运用给环境打上稳重的气息,更显温润谦和。不同样式的吊灯成为包厢的宠儿,尽显品牌的内涵,天然大气,使空间层次丰富。

 

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金属、石材与木材共同勾勒空间块面,沉稳中带着简练,共存品牌具有的休闲与商务气质。不锈钢板制成的墙顶呈水波状,是江南水乡元素的运用,和地面大理石的光滑形成鲜明对比,使单一的空间整体实现了视觉效果的平衡与和谐。

 

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品牌意欲将江南的美,展现给食客,但是这江南的一风、一水、一人、一桥难能用小小的四方墙楼囊括住。在品牌的经营理念和特性的调和下,我们探寻了最主要的元素,将其挖取、拆分、整合入空间中,才能打造一方小小的食楼。用风和水捏造出建筑结构,用木和石装饰空间设计,古典韵味中有宋人的清欢,轻奢中有品牌对高品质服务的追求。


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空间是种律动,须有光有影,有左有右,有晴有雨,滋味就含在这猛而不变的曲折里。

项目名称:

圣武豆捞

项目规模:

900 ㎡

项目类型:

火锅烤物

项目内容:

空间设计 

项目地点:

浙江省/宁波市

项目时间:

2021.05

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